甜菜是什麼樣的

甜菜是藜科，屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁。莖直立，基生葉矩圓形，葉柄粗壯，胞果上部稍肉質。原產於歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，中國主要分佈在新疆、黑龍江、內蒙古等地。喜温作物，但耐寒性較強。甜菜在深而富含有機質的鬆軟土壤上生長良好。甜菜是甘蔗以外的一個主要糖來源。菜用甜菜在美國普遍烹食或醃食，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業類型，飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數作物一樣。