高山雀舌屬於什麼茶
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雀舌屬於綠茶類中風味獨特,價格昂貴的稀有品種之一。
市價格比較高,含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右,氨基酸含量也較高。
因形狀小巧似雀舌而得名,其香氣極獨特濃郁。以嫩芽焙制的上等茶。比較有名的有蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、貴州雀舌(湄潭翠芽)、蒲江雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。
標籤:山雀
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