不熟的西瓜怎麼吃
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不熟的西瓜可以榨汁吃,生瓜水份相對要多,皮、瓤相對要硬,瓤的細泡含很多的水,所以在敲的時候,聲音更脆,音調高,而熟瓜的聲音則發悶,音調低。不同品種的瓜,其他條件相同時,瓜皮厚的音調高,瓜小的音調高,含水量大的,細胞儲滿水的音調高。
西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。
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