芝麻糖怎麼做才好吃
1、事先準備好半小碗芝麻和半小碗白砂糖,平時吃米飯的小碗就行了。如果你喜歡黑芝麻,也可以換成黑芝麻。
2、燃氣灶放上炒鍋,開火把鍋燒乾,然後倒入芝麻,開始炒芝麻。炒芝麻要用中小火炒,大火會讓芝麻往外嘭濺,炒的過程中一定要用鍋鏟不停的攪動,這樣可以讓芝麻炒的更加均勻,炒個五分鐘就行了,時間長了芝麻會炒焦。炒好後用小碗盛起來,整個廚房都是香味。
3、炒鍋裏放白砂糖,開始炒白糖,炒成黃色的糖漿就OK了。
4、把芝麻倒入糖漿裏,炒芝麻和糖,要把芝麻和糖漿充分的融合在一起。
5、炒好的芝麻糖漿要快速倒在乾淨的案板上,然後用刀把芝麻糖漿聚攏在一起,晾個三四分鐘,接着用到切成小方塊。再等三分鐘,把芝麻糖翻個面,不然粘在案板上拿不掉。
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