人造蟹肉的做法

1、取100克蟹肉解凍後備用，香菇冼淨後切丁，約和蟹肉大小相同，鍋中放少許油，油熱後放蒜煸香。

2、將香菇丁倒入，炒軟後，加一勺醬油，香菇炒好後，就可以加水了。

3、做香菇時，一定要加糖，可以提出香菇的鮮味。

4、加一勺老湯，沒有也可不加。

5、將蟹肉倒入，煮開後，將打散的蛋液淋入。

6、再次煮開後，加鹽調味。

7、撒入切好的葱花和香菜。

8、香菇味道鮮美，再加上同樣味美的蟹肉，趕緊的嚐嚐吧。