1mol葡萄糖水解生成什麼
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葡萄糖是單糖不能水解。
單糖就是不能再水解的糖類,是構成各種二糖和多糖的分子的基本單位。
按碳原子數目,單糖可分為丙糖,丁糖,戊糖,己糖等。自然界的單糖主要是戊糖和己糖。根據構造,單糖又可分為醛糖和酮糖。多羥基醛稱為醛糖,多羥基酮稱為酮糖。葡萄糖為己醛糖,果糖為己酮糖。單糖中最重要的與人們關係最密切的是葡萄糖等。常見的單糖還有果糖,半乳糖,核糖和脱氧核糖等。
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