紅油和辣椒油一樣嗎有什麼區別

紅油只是油，辣椒油包括辣椒和油混合而成，更辣更香。

紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料用慢火精熬而成。還有一種走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。

辣椒油是一種調料，是將辣椒和各種配料用油炸後製得。廣受我國西南地區人們的歡迎。