小蘇打和食鹽哪個溶解能力強

在常温下，50毫升水中，能夠溶解的食鹽大約是16至18克，能夠溶解的小蘇打大約是6至8克，在室温中食鹽溶解度大，不過溶解度是在同一温度下比較的，小蘇打受水的温度影響很大，水的温度越高可溶解的越多，水的温度越低溶解的也就越少，當高温時小蘇打更易溶解，所以在高温下小蘇打溶解度大，在常温下食鹽溶解能力更強。