下奶的鴿子湯怎麼做好

食材：鴿子400克，香菇200克，適量的姜、鹽、料酒。

下奶的鴿子湯的具體做法如下：

1、先將鴿子洗乾淨，剖開肚子，取出裏面的雜質，鴿子的肝要留下；

2、然後把鴿子剁成小塊；

3、香菇洗乾淨備用，薑切片備用；

4、將鴿子過水焯一遍；

5、把過水焯好的鴿子倒入砂鍋，加入適量的水，放入薑片，大火燒開，然後轉小火燉至1個小時左右；

6、把洗好的香菇放進去，再繼續燉40分鐘左右即可。