什麼是無水火鍋
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無水火鍋就是吃火鍋的時候不加水,放很多的菜在裏面,湯水很少。 主料一般是白蘿蔔、南瓜、蘑菇、紫薯、山藥、豆腐、海帶、蝦等,輔料有花生、姜、葱、蒜、鹽等。無水火鍋的做法是,
1、在鍋底鋪上一層白蘿蔔;
2、把肉放在中間,往上依次擺食材;
3、最後放上新鮮的蝦等,蓋上鍋蓋,點火煮30分鐘,出鍋;
4、在煮的過程中可以根據自己的口味調蘸料。
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