蛇紅燒怎麼做
經驗2.34W
紅燒五香蛇材料需要活蛇一條,紅給辣椒5個,五香配料適量,製作步驟具體如下:
1、將活蛇宰殺後去皮,切成長約10釐米的段;
2、炒鍋中放入油,加入香料及調料;
3、下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清湯,改用文火煨制七成爛,取出留原湯;
4、把紅椒切成10釐米左右的段;
5、下鍋片刻後,加入煨好的蛇和原湯適當調味,然後勾芡淋上香油,出鍋即成。
標籤:紅燒
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