什麼是水柿子

水柿子屬於晚熟品種，具有果大、個頭均勻、果皮光滑、肉質鬆脆、汁多味甜、肉色金黃、口感爽甜、含糖量高等特點，水柿子是製作柿餅的最佳原料，製成的柿餅質細，味甜，透明，霜厚。