餃子煮熟了還能炸嗎

1、將平底鍋洗乾淨，抹布擦乾裏面的水，防止鍋裏有水，倒入食用油時油飛濺傷人；

2、準備煮熟的水餃，開火，倒入食用油，將油燒開，然後調至中小火；

3、放入少量水餃，不要一次放得過多。炸時，火不要太大，不然會容易焦；

4、餃子微微有些發黃時，起鍋將油瀝乾。等餃子冷後，再調至小火再炸；

5、炸到快要焦時起鍋，不要炸太熟，成金黃色即可；

6、炸餃子的時間要靈活控制，根據上色情況和餃子的大小做具體調整，炸到酥脆焦黃最好，注意觀察上色程度。