酵素桶是什麼
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酵素桶是指日本生產,使用食品級聚乙烯塑料粒子作為原料,應用抗酸化工法加工而成的塑料桶。由於抗酸化工法的應用,可以消除與桶接觸的水和空氣中的活性氧,從而使桶具有抗氧化等其他神奇功能。恆壽堂酵素桶可以促進蔬果發酵、保持盛放於其中的食品的新鮮度。
恆壽堂酵速桶可用來製作水果酵素、蔬菜酵素、藥食同源酵素、還元水、酸奶、泡菜、納豆、果酒、味噌、發芽糙米、儲藏米茶葉等作用。
目前市場上規格為兩種:9、3升,4、5升。
酵素桶原理:工法誕生於日本北海道,日本研究者會田伸一先生在北海道白老郡虎杖濱地區,發現特有的EM土壤菌,並通過多種物質配比發酵培植,研發出具有抗酸化工法的技術。
標籤:酵素
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