龍鬚苗的吃法

白灼是保留蔬菜維生素的最佳吃法，營養流失得最少，還能保證菜苗的脆嫩。所以龍鬚苗應白灼以後食用。

白灼龍鬚苗做法：

材料：龍鬚苗半斤、鮮紅椒半個、姜一片。

配料：油、鹽、生抽。

步驟：

1、龍鬚苗洗乾淨瀝乾水，放鍋中焯熟斷生，焯的時候放少許油和適量鹽；

2、焯好的龍鬚苗撈出控水，加適量生抽拌勻即可；

3、表面可以放點紅椒絲和薑絲配色。