三文魚生吃有哪些做法
三文魚生吃的做法:
1、響鈴三文魚 。
原料:三文魚,薯片,廣東泡菜,白蜇頭絲少許。
做法:薯片墊底,中間夾廣東泡菜,白蜇頭絲,上面擺放新鮮的三文魚片。
吃法:將薯片,三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味,薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起,口感更好。
2、釀皮三文魚 。
原料:三文魚,涼粉皮。
做法:將三文魚切成薄片,涼粉皮切成絲,再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。
吃法:三文魚卷蘸醬而食。
3、跳水三文魚。
原料:三文魚,白蘿蔔絲。
調料:野山椒粒,泡菜水,味精,鮮味汁,糊辣油,花椒。
做法:將三文魚切成長方片,白蘿蔔切絲。將白蘿蔔絲墊底,三文魚片整齊地擺在蘿蔔絲上即成。
吃法:將三文魚及蘿蔔絲一同蘸調料而食。
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