沙拉醬的做法
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沙拉醬做法:
1、準備原料白糖120克,麪粉120克,鹽30克,芥末粉6克,辣椒粉0.5克,新鮮雞蛋4個,牛奶1200克,黃油120克,白醋350克;
2、將糖、麪粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌,再放入雞蛋黃抽打;
3、將牛奶放入鍋內,用小火煮開,將奶逐漸地到入雞蛋混合液中,不斷抽打,然後到入鍋內加熱。用小火,不斷地攪拌、抽打,直至看不到生面粉即可;
4、離開火源,加黃油、白醋製成沙拉醬,然後放入不鏽鋼容器內待用。
標籤:沙拉醬
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