處理好的鮑魚怎麼保存

保存新鮮鮑魚肉最好的方法就是冷凍保存，但在冷凍之前還要經過水煮的處理步驟。煮鮑魚肉是冷水下鍋，開大火煮到水開後，繼續保持大火，邊煮邊打去上面的浮沫，撈出煮好的鮑魚肉自然放涼。等煮好的鮑魚肉完全涼透後，分別裝入食品級塑料袋中，每袋裝入剛好足夠一餐的份量，裝好以後紮緊袋口，放入冰箱的冷凍室保存即可，如果你家冰箱有速凍功能就更好了。