為什麼酸奶蓋子上的那一層最好吃

那一層更濃稠，呈半固體狀。

一般的酸奶，蓋子內膜是金屬膜，瓶子是塑料材質。金屬膜導熱比周圍的塑料快，所以更容易出現凝結。

酸奶在運輸過程中，難免會晃來晃去，一些粘到蓋上去的酸奶，由於水分蒸發，粘稠度更高一點，因此口感更為香醇。

但是它的營養和杯中餘下的酸奶沒有差別。