吃螃蟹對身體有害嗎
螃蟹對身體無害,但是不宜食用過量。
蟹肉中的蛋白質、煙鹼素、維生素B12含量都很豐富,其他還有維生素A、維生素C、脂肪、碳水化合物、鐵、磷等營養成分。特別是維生素B12,光是100公克蟹肉內的維生素B12就高於每人每日營養建議攝取量,因此平常易感覺鬱悶、倦怠,或末梢神經會感覺麻木、疼痛的人,可以適量食用。
但是螃蟹是高蛋白食品,如果大量攝入蟹肉,對消化道里蛋白酶的需求就會很大,對消化系統來説,是一個很大的挑戰。此外,蟹肉中的膽固醇含量高於肉類,而且蟹黃的膽固醇含量又高於蟹肉,因此肥胖人士更要注意適量吃螃蟹。對於健康人來説,每次吃中等大小的螃蟹不超過1只,每週控制在3只以內。而且脾胃虛寒的人不適合吃螃蟹,如果特別愛吃,可以在醬油里加薑末,驅寒除濕。
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