牛奶和水果到底能不能一起食用

牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。

一些水果與牛奶相剋，比如這些水果要和牛奶隔開食用：橘子、檸檬、柿子、楊梅、獼猴桃、香蕉、棗、菠蘿和酸石榴。