牛奶和海帶能不能一起吃
海帶和牛奶的營養成分是沒有相沖突的,牛奶是鈣和蛋白質的主要來源,多吃海帶不僅可以補碘,海帶裏的膠狀體還可以起到清理腸胃的作用,所以可以一起吃。
但有些食物是不能和牛奶一起服用的,例如:
1、橘子與牛奶:在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
2、果汁與牛奶:牛奶中的蛋白質百分之80為酪蛋白,牛奶的酸鹼度在4、6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、牛奶與巧克力:牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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