非發酵型豆製品的定義是什麼

第一，非發酵型豆製品的定義如下：

指沒有經過發酵工藝所生產出來的，以大豆為原料的食品，就是非發酵豆製品。

第二，豆製品可分為：

非發酵型豆製品和發酵型豆製品。

例如：豆腐、豆腐乾、腐竹、千張、百葉屬於非發酵型豆製品。

例如：腐乳、臭豆腐、黴千張、納豆等屬於發酵豆製品。