燒麥跟麥燒有什麼區別
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一、燒麥,是著名漢族小吃,又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃,形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。燒麥在中國土生土長,南北方都有,歷史悠久,明末清初起源於內蒙古西部地區,後流傳至京、津稱為燒麥,而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣,南北方的燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。
二、麥燒,是一種膨化食品,有龍蝦味、麻香味、海苔味、蛋黃味、花生味、香辣味,奶油味、椰奶味和葱香味等口味,口感酥脆,味道很香,是平時供消遣時享用的佳品,主要配料為大米、小麥粉、玉米粉、棕櫚油、葡萄糖、白砂糖、蝦粉、麥芽糊精、食用鹽、味精、蒜粉、日落黃、檸檬黃等。
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