冬瓜餃子餡怎麼做好吃

冬瓜餡餃子做法如下：

1、冬瓜去皮、去壤，擦成絲；

2、豬肉剁碎加入葱、姜、蒜末，加入鹽、白糖、生抽、胡椒粉、料酒、澱粉，一個方向攪拌均勻；

3、冬瓜絲擠出水分，與肉餡混合，再加入少許香油、鹽調味；

4、和好麪糰，醒10分鐘，擀皮包餡；

5、餃子入鍋煮到浮起後兩分鐘即可出鍋。