哪種素餡餃子好吃又好做怎麼做
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家常素餃子餡
原料:韭菜適量、金針菇適量、蝦仁10只、雞蛋5個、黑木耳適量、蝦皮適量、銀耳適量。
調味料:食鹽1勺、雞精少許、蠔油少許,色拉油適量、葱花適量、香油適量、五香粉適量、生薑粉適量。
做法:
1、黑木耳和銀耳提前泡發,洗淨,控水後再切碎;
2、韭菜切碎後加色拉油拌勻,金針菇也洗淨切碎,蝦仁洗淨後切成小粒或剁成蝦泥;
3、雞蛋炒散炒碎後放涼待用,蝦皮洗淨後擠幹水,下鍋炒出香味待用;
4、所有材料都放入餡料盆,加入五香粉、生薑粉、蠔油、葱花、雞精和香油攪拌,再加入鹽攪拌均勻即可。
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