地瓜是什麼東西

地瓜又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯，含多種維生素，每百克中含維生素B10、12毫克、維生素B20.04毫克、維生素C30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29、 5克、蛋白質1、8克、胡蘿蔔素1、31毫克；具有和中、利水、健脾的作用，中醫學認為地瓜是一種利水、健脾的減肥食品；地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，食地瓜可增加飽腹感，減少進食慾望，從而達到減肥輕身的目的。