青椒炒臘肉怎麼做好吃
經驗1.26W
原料:臘肉、青椒、葱薑蒜末。
做法:
1、鍋中加水燒開,將臘肉放入,略抄片刻,去掉臘肉表面污垢和油份 ,撈出切片備用;
2、青椒去瓤,切片;
3、把鍋燒熱,加入少許油,把小料下入煸出香味;
4、下切好的臘肉,先翻兩下,加入料酒繼續翻炒,當臘肉有些發乾後 ,加入青椒、調料、鹽、雞粉、少許醬油(醬油一定要少,只需半個茶匙,也可以不放);
5、炒幾下後略微點少許清水,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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