用平底鍋怎麼做爆米花

1、 用幹布擦乾鍋底，平底鍋微熱下牛油溶化，加粟米炒均，令每粒玉米都上油，蓋上蓋子；

2、 調成小火，當聽到鍋內有彈跳聲時拿起鍋搖幾下；

3、 沒有聲音之後慢慢打開蓋子；

4、加入紅糖，拌勻均勻。

注意：爆時鍋蓋打開小小空隙，等蒸氣散出，會更酥碎。可以加蕉糖，但難控制，用紅糖比較安全。爆時不要打開蓋子，以免爆米花彈出。