埃及塘蝨魚怎麼煮

1、將埃及塘蝨魚塊、豆豉清洗，瀝乾水分蒜米、姜米備好，辣椒切片備用；

2、把埃及魚塊小火煎香備用，熱鍋倒入適量油，放入豆豉炒香，加入姜米、蒜米、辣椒煸出香味；

3、放入煎好的魚塊，淋入米酒，加入清水，燒開，加入冰糖，鹽，蓋蓋燜煮；

4、湯汁快乾時，淋入蠔油翻炒均勻，大火收汁，裝盤食用即可。