做奶油需要什麼材料

做奶油可以用淡奶油、雞蛋、牛奶、鹽、細砂糖等材料。

奶油是什麼

奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。

製作奶油的方法

一般做奶油可以選擇直接購買半成品奶油來進行打發，也可以自己動手製作奶油。

比較常見的方法是將雞蛋清打散，按照5：1：1放入白糖、白醋、食醋。然後用打蛋器攪拌，等到攪拌到有點稠時，就加一勺糖，繼續攪拌。直到攪拌到蛋清能夠立起來，就説明奶油已打好。