500g麪粉用多少泡打粉

500g麪粉使用泡打粉一般的用量是麪粉的1-3%，大概是10g左右。

泡打粉在製作麪點中發揮着及其重要的作用，泡打粉主要是屬於一種發酵劑，500g麪粉裏面大概需要放入8到10g泡打粉，如果放入過量的話就會出現一些怪味，而且麪粉發酵得過於蓬鬆，做饅頭的時候就會有很多氣孔，美觀問題也不好。揉麪團的時候大概十幾分鍾就好了，温度變低的情況就會使麪糰過於硬，所以加入酵母的量需要根據温度來判定，製作麪食是比較精細的工程，注意控制好量，而且泡打粉運用範圍比較廣。