鮮荷花怎麼吃

荷花蒸雞：先把雞切成塊，把荷葉洗乾淨，擦乾；荷葉葉柄剪去備用，把生抽、蠔油、糖、鹽拌勻，倒入雞塊中醃製半小時，然後加入薑末、澱粉、料酒拌勻，最後加麻油拌勻，再放入糯米、去核的紅棗、白果拌勻；把所有的食材倒入荷葉上，用荷葉包好，最後用稻草捆綁固定，放入蒸鍋，蒸半小時後取出；解開稻草，打開荷葉，撒上葱花。酥炸荷花：把荷花花瓣撕下，洗淨後備用；麪粉中加入雞蛋和糖，倒入適量的水，攪拌成麪糊；把油燒熱，將荷花花瓣裹麪糊下油鍋炸至金黃撈出瀝乾油分。