荷花蓮子怎麼吃
生吃、蓮子粥、蓮子茯苓糕、泡水喝、八寶粥等。
1、準備新鮮蓮子、大米、新鮮荷葉、冰糖。
2、鍋中倒水燒開,荷葉洗淨後切碎,放入鍋中,中小火煮20分鐘。
3、水變成淡綠色時撈出荷葉,倒入大米、鮮蓮子,大火煮開,勺子攪動,以免粘底。
4、蓋上蓋子,小火煮1.5-2小時。煮至濃稠後,放入冰糖,用勺子攪至冰糖融化即可。
蓮子別名藕實、水芝丹等,屬睡蓮科蓮屬多年生水生草本的種子。呈卵形或橢圓形,長1.2-1.7釐米,種皮紅色或白色。具有止瀉、養心安神等作用。產於我國南北各省,自生或栽培在池塘或水田內,蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分佈。
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