烤箱用什麼碗
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烤箱用玻璃碗、不鏽鋼碗或陶瓷碗。玻璃主要成分是二氧化硅,不僅耐高温,而且化學性質很穩定。烤箱內還可以放陶瓷碗,一般陶瓷碗的受熱温度在1260℃~1340℃之間不等,烤箱只是温度高,因此不鏽鋼的碗也是可以在烤箱內使用的。
不鏽鋼器皿也是耐高温的材質,一般不鏽鋼器皿能夠接受800℃的高温,而且最主要的是,不鏽鋼和玻璃、陶瓷器皿不同,它不容易摔壞,所以它的用途範圍很廣。不過不鏽鋼器皿的導熱性很強,用烤箱加熱之後要用專業隔熱手套取出。
標籤:烤箱
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