小銀魚的內臟怎麼清理

準備以小盆清水，把魚倒進去，然後用手輕輕攪拌讓髒東西沉澱，接着用濾網把小魚撈起，照這個方法沖洗三、四次即可。另外也可以把銀魚倒進過濾網裏，打開水龍頭，水量不要太大，讓流動的水慢慢沖洗，洗乾淨之後放幾分鍾把水瀝乾，即可開始料理了。

如果認為這樣仍不乾淨，可以在沖洗好之後另外用開水把魚氽燙一下，這樣就可以安心食用了。

如果銀魚在沖洗時發現魚身一碰水就很容易碎掉，這表示魚已經不大新鮮。新鮮的銀魚應該乾乾爽爽，不沾手，挑選時應該稍加註意。