板栗餅的製作方法

1、食材：油皮：中筋粉200g，糖30g，玉米油60g，水80g，油酥：中筋粉130g，玉米油90g，栗子1斤。

2、油皮：中筋粉200g糖粉30g玉米油60g水80g。

3、酥皮：中筋粉130g油60g。

4、分別和成麪糰醒發2小時。

5、栗子去皮。

6、用開水燙一下，好去皮。

7、扒好的栗子。加水打成泥，加一勺油。

8、小火熬煮，熬煮到很好塑形，就可以了。

9、準備好的材料。油皮16個每個22g,酥皮16個每個12g.栗子餡每個15g。

10、油皮按扁把酥皮放到裏面。封口。擀成牛舌狀。捲起來。按長的方向擀開。捲起來。醒發15分鐘。

11、擀薄，包餡。封口。按扁放到烤盤裏。

12、中層170℃30分鐘，每15分鐘翻個面就完成了。