串腸意粉做法圖解

1、火腿腸切斷，意麪7-8根穿過火腿段，根據人員確定面量和火腿腸的用量。

2、番茄去皮切成丁，薑片和香葱備好。

3、肉餡最好用生抽醃製一下，加澱粉一勺。早上着急只拍沒醃的。

4、坐油，油熱後下薑片，香葱，爆出香味，肉餡下鍋煸炒變色。

5、下切好的番茄丁，炒至出沙，下3-4勺番茄醬。（可選擇在醬料裏添加土豆丁和胡蘿蔔丁，個人建議提前煮好，這樣可以節約時間）。

6、炒醬的同時做水，水開後放一勺鹽。

7、下意麪，煮制8-10分，依據個人口感！

8、面瀝水，加入醬料，擺盤，加入幾片焯過水的油菜葉，還可以放一個煎蛋，好吃的意麪就成功了！