金針菇怎麼判斷壞了

如果金針菇的顏色變黃，而且有一股酸酸的味道，説明金針菇已經壞了，這個時候不能再吃了，如果金針菇的顏色發白，而且味道清香，説明金針菇沒有變質，可以正常使用。

金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分佈廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。