老北京的傳統美食都有哪些那

老北京的傳統美食：

豆汁：豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。焦圈：焦圈是一種北京地區漢族傳統名點。本品色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。豌豆黃：也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品。驢打滾：是老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。褡褳火燒：是老北京常見的傳統名點，相傳，褡褳火燒由順義人氏姚春宣夫妻在1876年創制。