哪種方法做米飯有米湯

下面這種方法做米飯有米湯：

農村用大鍋做飯，俗稱撈飯，將大米放入水中，不斷的煮，等開了，米飯九成熟後，用專用的勺，將大米和米湯分開即可。

大米是提供B族維生素的主要來源，是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食療資源。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用。