紅燒鮁魚的熱量是多少

紅燒鮁魚的熱量100克是102大卡，426千焦，單位熱量較低。

每100克紅燒鮁魚的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

紅燒鮁魚段的做法：

1、 鮁魚去頭、尾，除內臟，颳去腹部白膜洗滌整理乾淨。

2、 在魚身兩側剞讓指花刀，剁段。

3、 蒜薹洗淨，抹刀切段備用。

4、 烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，添湯燒開。

5、 下入鮁魚段，蒜薹。移小火1曼燒至熟爛入味。

6、 加入雞精，出鍋。