鱟粿什麼做法

1、香菇洗乾淨泡水；

2、蝦米洗乾淨；

3、豬肉肉碎；

4、使用幹淨的鍋加入六勺番薯粉，倒入泡香菇的水，加適量鹽，然後攪拌；

5、用模具，大碗或者盤子，往盤子倒入調好的漿，把蝦米，肉碎，香菇加進去，最後在上面打個雞蛋；

6、上鍋蒸，熱量適宜，蒸四十餘分鐘即可；

7、蒸好後取出，等到完全冷卻才可脱摸；

8、完全冷卻後才可以再上鍋煎兩面，淋上醬油方可食用，色香味俱佳。