什麼是燒酸奶

燒酸奶是三元食品近期剛上市的新產品，採用的是全新的酸奶釀造工藝，三元一方面走產品差異化路線，一方面走企業年輕化路線，特別推出了布朗旎燒酸奶產品。由於其工藝屬於燒酸奶，因此在產品設計上特別強調‘燒’，故而瓶身上特別設計了一隻火色蝴蝶。

普通酸奶是把鮮牛奶先經過殺菌，然後添加益生菌發酵而成，而燒酸奶是將鮮牛奶先經過數個小時的低温加熱，然後再添加益生菌發酵而成。普通酸奶會加色素和焦糖進去，而燒酸奶因為有低温加熱的工藝，顏色、狀態都是天然形成，不用添加這些東西，所以選擇上還是燒酸奶比較好。