冰凍龍蝦尾好腥怎麼辦
經驗1.08W
冰凍龍蝦尾好腥可以加紫蘇或者醋和胡椒粉。
1、加紫蘇。紫蘇自帶的芳香分子會溶於脂肪當中,減輕龍蝦的腥味。而且紫蘇本身也可以當做一道小菜炒制,味道爽口,適合夏天吃。
2、在清水中加入醋和胡椒粉。攪拌均勻後,將龍蝦放進去浸泡2小時左右也能有效去除腥味。
小龍蝦基本上全是由蛋白質合成,超出一個星期微生物會增加。温度越低儲存時間越長。但是放到電冰箱裏久了,食材的肉質地就沒有那麼美味了,口味也不太好,因此建議儘早食用。
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