臘肉鹽重了怎麼去鹽
經驗2.9W
臘肉鹽重了去鹽有兩種辦法:用温水浸泡和加食用鹼。
1、可以準備一些温水,水温以不燙手為宜。然後在水中加入一些食鹽,並將臘肉放在其中浸泡,一般要浸泡兩個小時,這樣臘肉的鹹味就會被去掉很多。而且要多放一些温水,一定要完整地浸過整塊臘肉。
2、對於鹹味特別重的臘肉,為了讓鹽分更多地析出。朋友們可以在鹽水之中加入一些食用鹼。這樣做能讓臘肉逐漸變得柔軟,而且鹹味也會很快地退去。
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