雞蛋粥要怎麼煮
做法多樣,例舉4種,具體如下:
方法一
做法:將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎,再將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。煮開後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味即可。
方法二
原料:小米100克、雞蛋3個、紅糖。
做法:將小米清洗淨,然後在鍋里加足清水,燒開後加入小米。待煮沸後改成小火熬煮,直至煮成爛粥。再在爛粥裏打散雞蛋,放入紅糖後即可。
方法三
原料:韭菜10克、大米50克、高湯4杯。
做法:米加入高湯,小火慢熬,待米粥至九成熟,將韭菜切成小段,將雞蛋打散、調味、炒熟、弄碎,然後將韭菜和炒蛋一起加入米粥中,繼續煮至爛熟即可。
方法四
原料:胡蘿蔔半根、雞蛋1個、白米50克、清水、鹽。
做法:先把白米清洗乾淨,浸泡30分鐘後放在鍋裏文火慢煮。再將胡蘿蔔去皮切成細丁,放在鍋裏與白米一起煮。待白米粥煮好後,在裏面加上蛋花拌勻,最後加一點鹽即可。
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