蕨粉的好處.怎麼吃
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蕨粉又叫山粉,其原料取自於山中而得名,俗稱芽粉,呈白色。蕨粉的好處在於可以清熱,利濕。
蕨粉的吃法主要涼拌,其需要材料蕨根粉條250克,青紅椒25克,香菜少許,精鹽8克,醋5克,味精5克,白糖5克,辣椒油5克,蒜末3克。
做法:1、將蕨根粉條放入温水中浸泡,鍋加入清水上火,燒沸後把蕨根粉條投入沸水中煮熟過涼,將青紅椒洗淨切絲,香菜洗淨切段待用;
2、將過涼的蕨根粉條放入盤中,澆上用精鹽、味精、醋、白糖、辣椒油、蒜末調好的味汁,撒上青紅椒絲、香菜段絲即可上桌。
標籤:蕨粉
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