過生日做什麼菜好呢

一、菜蝦蛋羹。

步驟：1.三個雞蛋加六個蛋殼的水，攪打均勻備用；

2、使用濾網濾掉表面的浮沫，分裝到兩個碗裏，此步驟為使蛋羹更為細膩；

3、電飯煲做米飯時，加上蒸屜，將碗放進去電飯煲內；

4、蝦保留頭部跟尾部的殼，其餘剝掉，並撒一點鹽；

5、待電飯煲中的蛋羹即將凝固時將蝦放入；

6、盛出即可食用。

二、長壽麪。

食材：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。

步驟：1.將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成麪糰，和硬扎軟餳30分鐘；

2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條，並盤入油盤內，直至將和好的面盤完；

3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中；

4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。