幹黃花菜泡完還焯嗎
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幹黃花菜泡完還要焯水的。幹黃花菜又叫幹金針菜,原名叫萱草,古稱忘憂草,屬百合科,多年生宿根草本,是人們喜吃的一種傳統蔬菜,其營養價值極高,被視作“席上珍品”。
我國南北各地均有栽培,金針菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈細長條狀,呈黃色,有芳香氣味,每年春、秋兩季採收。金針菜的品質要求:以潔淨、鮮嫩、不蔫、不幹、芯尚未開放,無雜物者質優。
標籤:黃花菜
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